一、清炒北极贝荷兰豆 原料：北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片、盐少许、生抽少许 。做法：  
1、将荷兰豆洗净摘去两头硬角，北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净，蒜瓣切成蒜蓉备用 。  
2、炒锅内放少许食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷兰豆翻炒 。  
3、等到荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽，翻炒均匀 。  
4、加入北极贝翻炒约20秒后就可以盛出装盘 。  
二、北极贝刺身 原料：北极贝300g、姜、蒜、生抽、麻油、香醋、绵白糖各适量 。做法：  
1、将北极贝自然解冻后用凉开水洗净沥干 。  
2、把原只北极贝对半切开边，用刀刮净黄黄的浆状的东西 。  
3、用凉开水稍洗一下北极贝，然后放在盘子上排好 。  
4、在姜末和蒜末中调入生抽、麻油、绵白糖、香醋和凉开水，调和均匀 。  
5、北极贝刺身做好了，用一片北极贝沾着酱吃即可 。来源:玩家惠  

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