爆炒鸡中翅的做法  
如果想知道爆炒鸡中翅的做法的内容 ， 关于爆炒鸡中翅的做法 爆炒鸡中翅的烹饪方法 ， 接下来带大家一起了解 。  
【爆炒鸡中翅的做法 爆炒鸡中翅的烹饪方法】  

  
文章插图  
1、材料：鸡翅中6个、香菇100克、青红椒适量、生姜、大葱、油、盐、黄酒、老抽、生抽、糖、味精 。  
2、先要把鸡翅脱骨 ， 把所有原料洗好；  
3、鸡翅反复用水清洗 ， 每个鸡翅拦腰斩断 ， 一分为二；鸡翅用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻；（腌时保留三分咸比较保险）  
4、坐锅热油 ， 旺火 ， 下无骨鸡翅翻炒至断生 ， 盛起；  
5、锅中留底油 ， 先下部分大葱爆香 ， 然后放香菇、青红椒炒 ， 放点盐调味；  
6、倒入鸡翅炒匀 ， 最后把剩下的大葱放下 ， 加味精即可装盘 。  
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