炖煮羊肉可以采取很多种方法，有些人比较喜欢清炖羊肉，有些人喜欢用各种香料进行炖煮 。不管是什么方法，都需要放置一些调味料以去除羊肉的膻味 。炖煮羊肉使用的调味料可以选择姜、大葱白、花椒、胡椒、香菜等等 。因为羊肉性温热，炖羊肉的时候还可以加入其它的食材一起炖，比如说枸杞、萝卜、山药、红枣等等 。
羊肉的做法有很多，不同的做法，口感很是不一样，但是不管大家怎么做，都躲不开想要尽量去除羊肉特有的膻味，适当食用调味料，可以有效去除羊肉的膻味，将羊肉的美味最大的发挥出来 。羊肉的肉质细腻，口感好 ，不过带着筋骨的羊肉还是需要时间久一点的炖煮，这样吃起来口感才会更好 。
【煮羊肉放什么调料容易煮烂】调味料是炖煮羊肉必不可少的，有些人喜欢吃五香口味的，会加入自己喜欢的调味料，有些人喜欢清淡口味的，所以在放调味料的时候会斟酌一下 。
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