2、谷薯类  
谷类食物含糖量都高，主食吗，一般在65-78g/100g左右，脂肪含量一般在1.0-10.8g/100g左右 。薯类碳水含量相比谷类低很多，在15-30g/100g之间 。脂肪含量0.1-0.8g/100g左右，因此薯类作为主食来食用是有利于减肥的 。  
3、动物性食物  
（1）畜禽肉  
脂肪含量从2%-89%不等，牛肉脂肪4.2g、牛肾2.4g,，鸡肉9..4g（但脂肪酸不同）碳水化合物为1%-3%（几乎不含）  
（2）蛋类  
蛋白质12%左右、脂肪0.1-33.8g/100g,鸡蛋白0.1，鸭蛋黄33.8，鸡蛋9.0、鸭蛋13.0、鹅蛋15..6，碳水化合物1.5g,鸭蛋3..1g，鹅蛋2.8g.(因此蛋类是减肥人群的好食材  
4、奶类  
牛奶脂肪3.2g，羊奶3.5g，酸奶2.7g，碳水化合物，牛奶3.4g，羊奶5.4g,酸奶9.3g（适合于减肥人群）  
5、水产类  
鱼肉脂肪含量1%-10%，平均5%，主要为不饱和脂肪酸，碳水化合物约1.5%左右，有些鱼如鲳鱼、鲢鱼、银鱼不含，（适合于减肥人群）  
软体动物，如鲜贝、蚌肉、海参、田螺、牡蛎、贻贝、鱿鱼（水浸）等，脂肪含量在0.2-2.1%，碳水化合物0-8.2%，鱿鱼为0，牡蛎8.2，海参0.9g,(适合于减肥人群）此

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