煮咸饿蛋怎么做好吃( 三 )

咸鹅蛋假如要煮满足熟，大约需要15分钟上下。我们可以用下列方式检测咸鹅蛋是不是烂熟：用筷子夹一下咸鹅蛋，假如能夹起不滑掉了，这个时候咸鹅蛋就熟透。
此外，要想煮成鲜美的咸鹅蛋，需要留意下列二点：
一是一定要将咸鹅蛋凉水入锅，二是全线要用文火慢煮，待水烧开后刚开始时间计算，一般六分钟之后，咸鹅蛋便会越来越鸡蛋清细嫩，鸡蛋黄有点胶状物溏芯。假如水开后9分钟再起锅，鸡蛋清便会老气，因而水开后的煮鸡蛋时间不适合超出10分钟。
自然，不管针对哪样蛋品，都倡导现吃现煮，不必煮完长期放着。
5.咸鸭蛋怎么煮好吃？
咸鸭蛋怎么煮
煮咸蛋一定要用冷水煮，否则容易破。
取3个生咸鸭蛋放在盘中。
用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸭蛋时，不要用力，以免把鸭蛋洗破了。
洗锅，点火，在锅中加入300毫升左右的凉水。
把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖。
等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟左右。
5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中。
在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸭蛋的高度。
等盆中的鸭蛋彻底变凉后，把鸭蛋从盆中取出，在桌子上敲破鸭蛋的外壳后，
放入盘中，剥去外壳后，就可以食用了。
(h2)咸鸭蛋怎么蒸才好吃
食材：咸鸭蛋三个，水适量
做法：
将咸鸭蛋洗去外面包裹的泥。洗的时候，不要太用力，以免把鸭蛋洗破了。
煮饭的时候将咸鸭蛋放入电饭锅里蒸，这样一举两得，省时间也省电。
将蒸好的咸鸭蛋用凉水冲一下，便于等下切开。
将咸鸭蛋切开即可食用，油油的蛋黄好诱人。
(h2)生咸鸭蛋咸了是煮好还是蒸好
蒸好。
因为腌好的咸鸭蛋容易变臭，不蒸放在那里会感染到细菌，吃了中毒。蒸的话会比较高温，可以杀死细菌，煮就没有那么高温了，再有就是蒸咸鸭蛋口感也更好，做法也比较传统。煮的方式会直接将咸鸭蛋接触水，会容易让其蛋壳破裂，万一破裂的话就很容易影响好其口感和味道。

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