粗粮会不好消化吗？宝宝多大可以粗粮？

多吃粗粮对于人体来说是非常有好处的，有些家长注意养生，想要给孩子也吃粗粮，粗粮会不好消化吗？宝宝多大可以粗粮？
前天和家人聚餐，见到我10个月的小侄儿，他辅食已经吃得很好了，米糊蔬菜水果肉，很多种类都接受得很好，动手能力也相当不错。于是我端着盘子递上荞麦馒头给我嫂子，“要不要给小子试试新口味的馒头？” 家人连忙阻拦，说荞麦是粗粮，宝宝消化不了。
可是他连肉类都消化得很好了啊。宝宝多大可以吃粗粮？能吃多少呢？
随着物质水平的提高，人们对饮食的口感越来越挑剔，现代社会中，精制米面成了家常便饭。但近年来，不少人开始注意到粗粮对健康的好处，所以重新用粗粮替换部分精细粮食，力求吃得更健康更营养。我国最新版的居民膳食指南也推荐每天摄入全麦谷物（粗粮）和杂豆类50～150克。
全麦谷物（粗粮）
为什么更健康？
它对健康具体有哪些好处？

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所有的全麦谷物都完好保留了麸皮（bran）、胚芽（germ）和胚乳（endosperm）这三个部分。
套用一句俗语，全麦谷物可以算得上“全身都是宝” 。
麸皮
不仅含有丰富的膳食纤维，还可为我们提供B族维生素、矿物质（锌、铁、铜、镁等）、抗氧化物以及植物素（phytochemicals）；
胚芽
富含不饱和脂肪（一种健康脂肪）、维生素E、B族维生素、植物素和抗氧化物；
胚乳
则主要是碳水化合物和蛋白质，同时含有少量B族维生素。

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全麦谷物中的这些物质对健康的好处主要体现在以下几个方面：
1、麸皮和膳食纤维可以降低淀粉在体内分解为葡萄糖的速度，从而有利于保持血糖稳定；
2、膳食纤维还有助于降低胆固醇，并可能可以预防血栓形成，降低心脏病发作及中风的风险；
3、全麦谷物中的植物素和矿物质（如镁、硒、铜）可能可以减少一些肿瘤的发生。
总体来说，粗粮对降低心血管疾病、2型糖尿病、肥胖和部分肿瘤等疾病的发病风险具有重要作用。
粗粮经过脱粒脱胚处理后，麸皮（bran）和麦芽（germ）都被剥离，只留下柔软易消化的胚乳，这就是我们常吃到的细粮（大米、白面）。
与粗粮相比，部分精制米面可损失超过一半的B族维生素、90%的维生素E和几乎所有的膳食纤维。
常见的粗粮包括燕麦、小米、玉米、糙米、紫米、荞麦等谷类，还有近年来大受青睐的藜麦。
以下是几种常见全谷物与大米的营养成分比较，可以看出，如果我们在日常饮食中用粗粮代替部分精制米面，的确更健康、更营养。

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数据来源：美国农业部USDA Food Composition Database https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list
粗粮会难以消化吗？
精细粮食口感相对细腻，很快就能被消化吸收，让血糖迅速升高。而粗粮中所含的丰富的膳食纤维可以降低淀粉在体内分解为葡萄糖的速度，让食物的能量释放得更缓慢、持久，有利于保持血糖稳定。从这个角度来说，粗粮的确是“不易消化”的，但总体上，这是有利于健康的特性。
粗粮营养丰富，又富含膳食纤维，能够促进肠道健康。别忘了进化论的一个重要观点，用进废退。精心呵护、娇惯的肠胃并不会让宝宝更健康。
宝宝多大可以吃粗粮？
既然粗粮有益健康，不少妈妈也想给宝宝喂，但同时又担心孩子太小吃了不消化。那么宝宝究竟可不可以吃粗粮呢？

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