注意事项：脾虚湿盛或实热痰多 ， 身热口臭者不宜选用 。  
11沙参玉竹莲子百合汤 （专治:咳嗽 ）  
用料：  
沙参50克 ， 玉竹、莲子、百合各25克 ， 鸡蛋1个 。  
制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净 ， 同鸡蛋连壳一起下锅 ， 同炖半小时 ， 取出鸡蛋除壳 ， 再同炖至药物软烂 。  
食鸡蛋饮汤 ， 可加糖调味 。  
功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴 ， 健脾和胃之品 ， 特别是鸡蛋 ， 不但食疗价值高 ， 且能补阴除烦 ， 益血安神 ， 可治肺胃阴伤 ， 失音咽痛之症 ， 所以本膳能滋阴清热 ， 润肺止咳 。  
用于治气虚久咳 ， 肺燥干咳 ， 见咳嗽声低 ， 痰少不利 ， 体弱少食 ， 口干口渴等 。  
注意事项：脾虚湿盛或实热痰多 ， 身热口臭者不宜选用 。  
12丝瓜粥 （专治：咳嗽 ）  
用料：丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量 。  
制法服法：丝瓜连皮洗净切块备用 。粳米煮粥 ， 将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料 。  
供早、晚餐食用 。  
功效主治：丝瓜味甘性凉 ， 能清热此痰、凉血、解毒 ， 含皂甙、丝瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素e等成分 。  
与粳米、虾米等同用 ， 有清热和胃 ， 化痰止咳作用 。  
“用治慢性支气管炎 ， 咳喘并作 ， 或有发热烦渴 ， 痰色黄稠 ， “咽喉肿痛 。亦可治痈疽初起或病后热毒末清 。  
注意事项：因丝瓜寒滑 ， 体弱婴儿或脾胃阳虚 ， 常便溏腹泻者慎用 。咽喉疼痛或用治痈疽诸症 ， 则宜减去虾米 。  
13雪梨炖冰糖  
用料：  
雪梨1～2个 ， 冰糖30～60克 。  
制法服法：将雪梨去皮、核 ， 与冰糖置瓷杯内 ， 隔水炖至冰糖溶化 。  
食梨饮汁 ， 晚饭后食用 。  
功效主治：梨子润肺清热、生津止渴 ， 与冰糖同用 ， 增强润肺止咳作用 。  
治疗肺燥咳嗽 ， 干咳无痰 ， 唇干咽干 。  
注意事项：咳嗽有痰者不宜 。脾虚痰湿者慎用  
感寒咳嗽服用杏苏糕 。做法：取面粉适量 ， 经过发酵 ， 揉制成3－5块；将杏仁15克泡去皮研压成粉 ， 加适量红糖拌匀 ， 撒于糕面上 ， 再将新鲜苏叶3－5片洗净覆于糕上 ， 置锅上蒸 ， 熟后取食 ， 每日1～2次 。  
风热咳嗽初病时可试用金银花冲鸡蛋：  
鸡蛋1个 ， 打入碗内；金银花15克加水200毫升 ， 煮沸5分钟 ， 取其汁冲蛋 ， 趁热1次服完 。  
气虚咳嗽发病时可服用胡桃人参汤：胡桃肉20克（不去皮） ， 人参6克 ， 生姜片3片 ， 加水适量同煎 ， 取汁200毫升 ， 去姜 ， 加冰糖少许 。  
每日1次 ， 睡前温服 。痰多或痰中带血时勿服 。  
阴虚咳嗽糯米30克 ， 杏仁10克 ， 阿胶15克 ， 马兜铃10克 ， 用水先煎杏仁、马兜铃 ， 去渣后取汁同糯米煮粥 ， 阿胶烊化为汁 ， 兑入粥中 ， 加冰糖服用 。  
痰湿咳嗽服用苏子茯苓苡米粥：  
苏子15克 ， 苡仁米60克 ， 茯苓粉15克 ， 煮粥每晚服食 。苏子用净纱布包入 ， 食时弃之 。

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