农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用 。  
食用禁忌  
研究发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪 。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为  
20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达  
55%，  
而生吃蟹，肺吸虫感染率高达  
71% 。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在  
55℃ 的水中泡  
30 分钟或  
20% 盐水中腌  
48 小时才能杀死 。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状 。  
孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹 。  
螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质 。每  
500 克螃蟹中含蛋白质  
49.6 克、脂肪  
9.3 克、糖类  
27.2 克、磷  
1.088 毫克、铁  
【面包蟹可以冷冻放多久】33.6 毫克和适量维生素 A 等 。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜 。但对孕妇来说并不适宜 。  
螃蟹不仅是佳肴，还可入药 。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等 。螃蟹主要供食用，药用以河蟹为多 。《珍珠囊补遗药性赋》说，蟹主热结胸，黄能化漆为水，爪能破血堕胎 。  
《雷公炮炙药性解》中记载，蟹主散血破结，益气养精，除胸热烦闷 。捣涂漆疮，可治跌打损伤，筋断骨折，淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症 。蟹爪  
60 克，辅以黄酒，加水同煎，再入阿胶，即为催产下胎药 。  
鉴于以上药性，孕妇不宜多吃螃蟹，如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话，也有可能影响到宝宝 。有习惯性流产的孕妇更应禁忌 。  
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