6.哪些食物有益于手术后刀口愈合?
“术后过早吃生鱼会使疤痕增大”及“香蕉湿热会生痰 , 病人不宜吃” 的民间说法是不对的 。手术中的失血会使手术病人体内蛋白质和营养物质丢失 , 并且术前及术后一段时间的饮食限制也使营养摄入不足 , 从而消耗体内的营养贮备 , 如不及时补充足够的营养 , 会使伤口愈合时间延迟 , 若发生感染伤口会愈合不良 。伤口的愈合需要合理充足的营养 , 尤其是优质蛋白质、锌、铁等微量元素及 B 族维生素、维生素 C 等 , 是伤口愈合的必须营养物质 。
含优质蛋白质的食品是禽、畜、鱼、蛋、奶等动物性食品 , 而且动物性食品含丰富微量元素及 B 族维生素 , 利于伤口愈合 。
生鱼的肉质细嫩 , 比一般的淡水鱼类含水分少 , 故含优质蛋白质及锌等微量元素较丰富 , 是术后伤口愈合的良好食品 , 目前营养界并未发现其含有使疤痕增大的物质 。至于疤痕的形成 , 与手术伤口缝合的好坏、伤口有否发炎及病人是否属疤痕体质等有关 , 而与某些食物无必然的联系 。
水果含丰富的维生素及矿物质 , 特别是苹果、橙子、草莓、鲜枣等含维生素 C 丰富 , 维生素 C 促进胶原形成 , 可促进伤口愈合 。香蕉与普通水果一样 , 对身体无特殊的不利因素 , 而且维生素 C 、钾和果胶的含量丰富 , 有助于水电解质的平衡和术后肠道功能的恢复 。但好的食品也需适量 , 过量的食物会加重胃肠道的负担 , 不利于吸收 。
所以 , 手术后需及时补充充足均衡的营养 , 注重优质蛋白质、维生素和微量元素的补充 , 如增加动物性食物、蛋奶类及水果的摄入 , 抛弃那些不科学的民间规矩禁忌 , 才能促进伤口的愈合和身体的康复 。推荐几种利于术后康复的食品:瘦肉、鸡、乳鸽、鸡蛋、牛奶、牡蛎、生鱼 。
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