配方一：热水4斤 ， 加入麦芽糖125克 ， 搅拌均匀 ， 白醋500克 ， 花雕酒250克 ， 大红浙醋250克 ， 新鲜的柠檬片10片混合 。配方二：200克麦芽糖蒸化 ， 白醋200克 ， 大红浙醋300克 ， 搅拌均匀 。  
脆皮水的配方  

  
文章插图  
【脆皮水的最佳配方】 麦芽糖1千克 ， 放锅中蒸化 ， 白醋4千克 ， 大红浙醋750毫升 ， 二锅头1千克 ， 搅拌均匀 。  
大红浙醋150克 ， 米醋王2.5千克 ， 细砂糖10克 ， 清水600克 ， 麦芽糖500克 ， 食粉0.5克 ， 柠檬1个切片 ， 搅拌均匀 。  
麦芽糖1千克加热融化 ， 白醋1.5千克 ， 大红浙醋200毫升 ， 米酒200毫升 ， 食粉3克 ， 搅拌均匀 。  
  

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