像莲雾、苹果、梨子、杨桃等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑 。酸奶也可变换吃法 。以酸奶加入新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加入冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康 。  
1．火腿＋乳酸饮料：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌 。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长 。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺 。  
曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险 。  
?2． 酸奶不宜空腹饮用 。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应 。而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活 。  
3． 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药） 。这些药能杀灭乳酸菌 。  
4． 饮完酸奶后要漱口 。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿 。  
5． 食用酸奶的最佳温度为10～20℃，其口感、风味、质地为最佳 。盛夏时，温度可以再低些 。  
6． 酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大 。  
7． 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶 。服用抗菌素的病人（在服药后0．5～1小时后，再饮用酸奶）  
8.酸奶需要冷藏：酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶中有害菌、酵母或芽孢杆菌大量繁殖而使其变质，这样的酸奶不能食用 。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量 。  
本文

• 春天女人适合喝什么茶最好 春天补气血喝什么汤最好
• 秋天作用幼儿 秋天孩子喝什么汤最好
• 你在喝醉之后是怎么醒酒的 过量饮酒的穴位按摩解酒
• 有痘痘的肌肤可以用牛奶敷脸吗 脸上长痘痘能喝纯牛奶吗
• 有没有什么养生的小茶方中草药 平时喝什么养生饮品最好
• 喝白酒上头是什么原因 喝完酒头疼吃什么药最有效
• 每天都吃蜂蜜好吗 喝蜂蜜坏处
• 江南的美食在春季百姓日用何事何物来养生 春季干燥喝什么粥
• 13岁的男孩鸽子汤做法 白鸽煲什么汤最好小孩喝
• 请问糖尿病人能吃红豆吗 糖尿病人可以喝红豆粥吗