土猪的瘦肉肉质比较细且颜色呈鲜红色 ， 普通猪的瘦肉颜色较浅 。而土猪就是散养在农户家中 ， 吃着米糠和剩饭长大的猪 ， 不是养殖场里饲料喂养的猪 。这种猪肉因为充满绿色、环保、原生态的气息 ， 所以很是受人欢迎 。  
土猪肉  

  
文章插图  
土猪肉大部分是散养的 ， 而普通猪的都是放在笼子里统一养的 ， 这样普通猪肉的味重一些 ， 在烹饪的时候去腥味难 。  
土猪肉是比较有韧性的 ， 摸上去有点粘粘的感觉 ， 普通猪肉韧性差 。  
【土猪肉和普通猪肉有什么分别】 土猪的肥膘较厚 ， 大约有三四指厚 ， 肥肉所占的比例比瘦肉型猪高 ， 而瘦肉型猪的肥肉则较少 。  
  

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