绿叶蔬菜是叶酸很好的食物来源，动物肝脏以及一些水果中也含有丰富的叶酸 。我们从中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著的《中国食物成分表》中，列举一些叶酸含量比较丰富的食物，供准妈妈参考：：(每100克可食部分)  
◇猪肝：含425.1微克  
  

  
文章插图  
◇黄豆：含181.1微克  
◇奶白菜：含116.8微克  
◇豌豆苗：含99.5微克  
◇油菜：含103.9微克  
◇鸡腿菇(干)含351.8微克  
◇榴莲：含116.9微克  
◇鸡蛋(红皮)：含70.7微克  
膳食均衡≠叶酸充足  
叶酸广泛存在于各种动植物食品中 。富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类 。由于叶酸是水溶性的维生素，对热、光线均不稳定，食物中的叶酸烹调加工后损失率可达50%～90%，故此一般从饮食中获得足够叶酸非常困难 。据调查，中国育龄妇女膳食叶酸摄入量平均为266微克/天，如再减去50%～90%的烹调损失，估计摄入量不足200微克/天 。远远不及中国营养学会对计划怀孕和怀孕女性叶酸每日400微克和600微克的推荐摄入量 。因此，仅靠日常膳食并非孕妇补充叶酸的最佳选择 。此外，孕妇的营养状况良好并不能代表叶酸水平理想 。即使是营养良好的妇女，孕期血清和红细胞叶酸含量还是会随妊娠进程逐渐降低 。因此，食欲较差的女性亦可服用叶酸补充剂或是强化叶酸的食品(如孕妇奶粉) 。  
叶酸补充并非越多越好  
【补充叶酸吃什么食物好】 虽然各种营养素对人体来说都是必不可少的，但也不是多多益善，越多越好，而应是按人体的需要，按一定的比例来摄取 。摄入过少，不能满足身体的需要，会有损于健康;摄入过多同样也会对身体造成不良影响 。叶酸也是如此 。目前的研究结果告诉我们，为了孕妇和胎儿的健康，怀孕前、后要增加叶酸的摄入量 。但服用过多的叶酸也会对身体产生不良的影响 。如可能会影响体内锌的代谢而造成锌缺乏，致使胎儿发育迟缓;会掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致严重的神经系统损伤等 。具体到每一位育龄妇女、孕期妇女究竟应该如何增补叶酸，还要在医生的指导下进行 。  

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