材料  

  
文章插图  
白米  
2杯  
花蟹  
2只  
鲜虾  
300g  
墨鱼  
150g  
干贝  
6粒  
【儿童菜谱海鲜类：海鲜蟹砂锅粥】葱花、芹菜粒  
适量  
蒜末  
2瓣  
姜丝  
2片  
清鸡汤  
500ml  
水  
1500ml  
盐巴  
1茶匙  
白胡椒粉  
少许  
做法  
step1 1  
预备材料 。  
step2 2  
白米洗净 。虾子洗净 ， 去壳、去掉肠泥 ， 虾头、虾壳留用 。  
step3 3  
花蟹洗净 ， 掀起盖子 ， 去腮 ， 去腹节 。干贝浸泡至软 ， 然后撕成丝状 。墨鱼切片 ， 备用 。  
step4 4  
烧热1茶匙油锅 ， 下蒜末炒香 ， 加入虾头和壳炒约2分钟 。  
step5 5  
然后倒入材料2和加少许盐巴中小火煮8分钟 ， 并且把虾壳用滤网隔出 。  
step6 6  
将白米、干贝丝加进汤里 。  
step7 7  
盖上锅盖先以大煮至沸后 ， 再调小火熬煮约45分钟至黏稠 。如果汤底熬至太干水 ， 可以加碗水 。  
step8 8  
接着将花蟹、鲜虾和墨鱼加进粥里以小火焖约8分钟 。  
step9 9  
step10 10  
放入姜丝 ， 葱花、芹菜粒和调味料即可 。  
  
儿童菜谱海鲜类：咖哩海鲜冬粉  
  
  

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