材料  
茄子  
一条  
九层塔  
适量  
蒜头  
三瓣  
酱油  
适量  
做法  
step1 1  
1. 茄子切段再对切，蒜头与九层塔切碎备用 。将茄子泡盐水十分钟(以防氧化变黑不好看)，浮起来的话可以用小盘子压住!!  
step2 2  
准备酱料：将切好的蒜头+九层塔+酱油混合备用 。(喜欢重口味一点的话，可以加少许香油)我用的酱油是比较不咸的和风酱油，所以加的比较多一点，如果是用台式酱油膏就要少加一些唷!!  
step3 3  
煮一锅水，水滚之后将茄子放入，注意要以「紫色的面朝下，白色的面朝上」的方式煮，约煮6~10分就可以起锅了!这样子煮的茄子就不会退色，还会保持美丽的紫色唷!  
  
减肥食谱：凉拌鸡丝金针菇  
【减肥食谱：凉拌塔香茄子】  
  
『本文②来

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