【儿童菜谱海鲜类：什锦海鲜烩】  

  
文章插图  
材料：墨鱼 干贝 干香菇 干海虾 大鲍鱼 自制肉丸 花菜 胡萝卜 白菜 粉丝 排骨青蒜和芹菜  
做法：  
1、将所有干海鲜泡发，大鲍鱼去肠洗净在表面划花刀用盐和料酒腌制片刻待用  
2、白菜切大块、胡萝卜切片，粉丝用冷水浸泡10分钟，花菜切小朵洗净  
3、砂锅内放入排骨和所有泡发的海鲜干货，加足水烧开  
4、转中小火煮一个小时左右(中间要将表面污物用勺子去除)  
5、加入丸子、白菜、胡萝卜、粉丝和大鲍鱼继续煮10分钟左右  
6、最后放入盐、胡椒粉调味，撒入青蒜和芹菜(这2个食材必须的，增味不可少)即可  
  
儿童菜谱海鲜类：豆豉烧鳕鱼  
  
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