3、大蒜去皮拍扁切碎 ， 辣椒洗净切末 ， 锅里倒入食用油 ， 油热下入蒜末 ， 辣椒末炒香 ， 加入生抽 ， 淀粉水 ， 胡椒粉 ， 食盐炒至浓稠 ， 放到扇贝肉上 。  
4、将扇贝连盘子放入锅里隔水大火蒸12分钟端出就可以食用了 。  
粉蒸扇贝的口感：鲜嫩可口 ， 香咸爽口 ， 很不错 。  
粉蒸扇贝  
十一、盆菜  
盆菜是广东人年夜饭里必备的美食 。盆菜里有鲜虾 ， 萝卜、鲍鱼、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和红烧肉等多种食材 ， 非常丰盛 。广东人的各种席面都会做这道大菜 ， 过年过节更是少不了的 。盆菜是广东人最爱吃的美食 。  
盆菜  
十二、老火汤  
广东人的年夜饭肯定少不了这道老火汤 。广东人最爱煲汤喝了 ， 各种的滋补靓汤都是广东人的心头爱 ， 广东人吃饭前都会先喝一碗汤 。  
排骨山药玉米汤的做法：  
1、将排骨洗净 ， 放入锅里 ， 加入清水 ， 生姜煮开捞出洗净 ， 放入砂锅里 。  
2、往砂锅里倒入适量的清水大火煮开 ， 转小火炖煮40分钟 。  
3、玉米洗净剁成小段放入砂锅里 ， 山药削去外皮洗净切成小段放入砂锅里 。  
4、排骨山药玉米汤小火炖煮50分钟后 ， 加入食盐 ， 胡椒粉调味 ， 在炖10分即可 。  
总结  
【广东人的年夜饭菜谱 广东菜谱家常菜做法窍门】广东人的年夜饭菜谱 ， 12道粤菜 ， 3素9荤 ， 每道菜都是广东人的最爱 。以上就是广东人年夜饭里会有的12道粤菜 。快过年了 。  

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