【儿童菜谱鸡类：菠萝滑鸡片】材料  
鸡脯肉，菠萝，杂蔬粒，青红椒，西红柿  
做法  
1.鸡肉切成片，用蛋清，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上  
2.西红柿去皮，切成小碎块，青红椒切块备用，菠萝切块用盐水浸泡  
3.锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用  
4.锅内重新放油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油  
5.加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻，放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀  
6.加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘  
  
儿童菜谱鸡类：酸菜烧鸡  
  
  
  

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