主料： 粳米 100克菠菜 50克芹菜 50克  
调料： 盐 2克味精 1克  
制作工艺  
1. 粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分 。  
2. 菠菜、芹菜洗净 ， 切4厘米长的段 ， 备用 。  
3. 锅中加入约1000毫升冷水 ， 将粳米放入 ， 置旺火上烧沸 ， 再用小火煮半小时 ， 加入芹菜、菠菜 ， 烧沸 ， 加入盐、味精调好味 ， 继续煮10分钟 ， 即可盛起食用 。  
食用方法 早餐|中餐|晚餐|  
·食谱频道编辑廖君友情提示:  
【菠菜芹菜粥】1、粳米：粳米能提高人体免疫功能 ， 促进血液循环 ， 从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子 ， 有助胃肠蠕动 ， 对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。  
  
2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁 ， 也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源 。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用 ， 能令人面色红润 ， 光彩照人 ， 因此被推崇为养颜佳品 。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质 ， 其作用与胰岛素非常相似 ， 能使血糖保持稳定 。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生 。  
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素 ， 具有抗衰老、促进细胞增殖作用 ， 既能激活大脑功能 ， 又可增强青春活力 ， 有助于防止大脑的老化 ， 防止老年痴呆症 。哈佛大学的一项研究还发现 ， 每周食用2～4次菠菜的中老年人 ， 因摄入了维生素A和胡萝卜素 ， 可降低患视网膜退化的危险 ， 从而保护视力 。  
3、芹菜：芹菜是常用蔬菜之一 ， 既可热炒 ， 又能凉拌 ， 深受人们喜爱 。近年来诸多研究表明 ， 这是一种具有很好药用价值的植物 。丰富的铁、锌等微量元素 ， 有平肝降压 ， 安神镇静 ， 抗癌防癌 ， 利尿消肿 ， 增进食欲的作用 。近年来的研究还表明 ， 多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力 。国外科学家发现 ， 由于芹菜中富含水分和纤维素 ， 并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质 ， 因此是减肥的最佳食品 。  
食谱相克  
1、粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食 ， 否则会导致心痛 。  
2、菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食 。  
3、芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食 。  
  
菠菜蛋皮  
寄生腰片汤-增加怀孕机会食谱  
  
  
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