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快立春了，分享大家！  
  
难度：配菜(中级)主料  
面粉、盐  
蒸春饼的做法步骤  
1. 面粉放盐适量，80度的开水（筋道、好成形），用筷子搅动成絮状，没干粉了，揉团，放湿布醒制 。  
2. 下剂子（饼坯）??刷油??放面粉??再刷匀，饼熟后易揭开 。  
3. 合上，按扁圆 。  
4. 擀好！电饭锅烧开水 。  
5. 放一张饼，盖盖子，再擀第二张，放入锅（基本上这个节奏，前一张就成形了） 。  
【蒸春饼的做法步骤 蒸春饼的正宗做法窍门】6. 都放入锅中后，再蒸六分钟；每张揭开、叠放 。  
7. 配珍珠苗、烤鸡、香葱、生菜 。  
8. 吃饭！  
9. 美味可口！  

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