今天和大家分享一道凉拌菜，凉拌紫包菜是夏日常见的一道家常菜 。该道菜清淡爽口，在夏天食用还能开胃 。具体的操作流程下面我们来看看吧！  
凉拌紫包菜：  

  
文章插图  
首先一颗紫包菜从中间切开，然后切成丝，洗干净备用  
锅内烧水，水开锅里加少许的食盐入底味，紫包菜下锅焯水2分钟后捞出过凉，淋干水分备用  
辅料:2个小米辣切圈，蒜苗和香菜切小段  
调料汁：空碗内加温水一点加入小米辣、蒜苗和香菜、白糖、生抽、食醋、盐、鸡粉、熟芝麻、一点辣椒油和香油，搅拌均匀备用  
把料汁全部倒入紫包菜上，用手抓拌均匀，装盘 。凉拌紫包菜制作完成 。  
【紫色大头菜的做法 不煎不炒紫包菜这样吃】小贴士：焯烫紫包菜不能时间长会影响口感 。喜欢吃辣的可以多放点辣椒油 。所有的调料要根据个人的口味增加和减少 。  

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