【碗蒸蛋】  
鸡蛋4个.虾仁.鱼板各适量.香菇1朵，盐1/2小匙.米酒1大匙.水2杯 。  
  
虾仁去肠泥，用盐抓洗后沥干水分，再用少许盐.米酒腌一下；香菇泡软，用刀切星星花纹；蛋打散，加入调味料拌匀，用滤网滤如深碗中  
将碗移入蒸锅蒸10分钟，排如虾仁，鱼板，香菇，再蒸7分钟即可  
调味料中加点酒可去蛋腥味，特别清香可口 。  
  
山药、胡萝卜养胃粥  
益智干果粥  
  
  

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