白水煮鸡肝大约需要煮5-8分钟 。将鸡肝放入锅中 ， 倒入清水 ， 大火烧开 ， 中火5分钟 ， 静置2分钟 ， 就可以出锅了 。鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、B族维生素等 。鸡肝中铁元素丰富 ， 常用作补血食物 。
鸡肝
文章插图
【白水煮鸡肝煮几分钟】 鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品 ， 具有维持正常生长和生殖机能的作用 。
鸡肝味道香 ， 肉质细嫩 ， 口感好 ， 但建议一次不能吃太多 ， 否则可能会出现烦躁、恶心、皮肤搔痒等症状 。
鸡肝是鸡体内的毒物中转站和解毒器官 ， 建议烹饪前 ， 先把肝放在水龙头下冲洗10分钟 ， 然后浸泡30分钟 。
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