2、紫薯去皮切小丁 。
3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片 。大小其实随意 。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便 。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小 。
4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时 。水可以多加点,且要一次加足 。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来 。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的 。
5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟 。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可 。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多 。
鲜虾丸菠菜汤
材料:虾、肉馅、菠菜、姜末、葱末、酱油、料酒、糖、盐、花椒粉 。
做法:
1、将虾剁成虾蓉,和肉馅混合到一起,肉馅和虾蓉的比例为3:1,如果喜欢虾可以在适当调整比例,但是虾太多,味道容易腥.然后放入姜末和葱末,酱油,料酒,少量的糖,盐,花椒粉,放入少量的水混合搅上劲 。
2、煮一锅做汤的水,里面放上两片姜.等水开了,我们把刚刚调好的丸子料搓成丸子下到锅里,中火10分钟 。
3、10分钟后,放入我们洗好的菠菜调入适量的盐,等菠菜煮软汤就做好了 。
苹果虾松
材料:虾仁200克、苹果1/4个、西芹菜一半、洋葱1/4颗、大蒜2颗、油条半根、洋芋片5-6片、盐适量、胡椒适量、玉米粉一茶匙、蛋白半个、油适量、生菜一颗 。
做法:
1、洋葱,西芹切,大蒜切碎,苹果切小块备用,虾仁拍扁剁碎 。
2、虾仁加玉米粉,油,蛋白及少量盐拌匀 。
3、锅内加油,先爆香洋葱,再加入大蒜炒香,下虾仁炒至7-8分熟,加入西芹翻炒,最后加入苹果略炒匀并加入盐和胡椒调味后便可起锅装盘 。
4、洋芋片和油条放入食品袋捏碎 。
【孕妇晚餐吃什么 孕妇晚餐吃什么比较好】5、将洋芋片和油条碎撒在虾松上,配上新鲜水嫩的生菜就可以食用 。
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