此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C，有利于孕早期胎儿生长发育，而且清淡可口，适合孕早期孕妇的口味 。  
【孕期食谱：鸡脯扒小白菜】原料：  
小白菜1000克，熟鸡脯半个，花生油50克，盐4克，味精2克，料酒10克，牛奶50克，水淀粉15克，葱花5克，鸡汤适量 。  
制作：  
1、 将小白菜去根，洗净，每棵劈成4瓣，切成10厘米长的段（注意让菜心相连，不能散乱），用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放入盘内，沥去水分 。注意用开水焯小白菜时不要焯得太烂，应该在开水中转两圈立即捞出 。  
2、 炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和盐，放入鸡脯和小白菜（顺着放），用旺火烧开，加入味精、牛奶，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成 。  
特点：  
此菜鲜嫩爽滑，清淡爽口 。  
  
孕期食谱：菜合  
孕妈咪节后去火的饮食原则  
  
  

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