材料  

  
文章插图  
中筋面粉  
600g  
老面  
【儿童食谱包子：芝麻萝卜包子】200g  
水  
300g  
酵母  
6g  
糖  
30g  
油  
15g  
奶粉  
45g  
芝麻粉  
30g  
萝卜干  
400g  
芹菜末  
100g  
虾皮  
20g  
蒜末  
1大匙  
胡椒粉  
适量  
鸡粉  
适量  
糖  
适量  
香油  
2大匙  
做法  
step1 1  
起油锅,爆香蒜末,再下虾皮跟萝卜干末,炒香后再下胡椒粉,鸡粉,糖调味,起锅前放入芹菜末跟香油拌匀起锅,放凉备用  
step2 2  
将前八项的材料放入盆中,搅拌均匀后,放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置5分钟  
step3 3  
将面团揉成长条状,再切50g大小的剂子  
step4 4  
擀成圆薄形,包入饀料  
step5 5  
放入蒸笼做第二次的发酵  
step6 6  
大滚后,中火蒸12分钟就好了!  
  
儿童食谱包子：香葱肉包子  
  
  

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