材料  

  
文章插图  
材料鸡胸肉、新鲜芦笋、洋葱、樱桃番茄、黑水榄、鸡蛋、椒粒、油醋汁、盐、胡椒、白酒  
做法  
(1)鸡胸肉加盐、胡椒、红椒粒、白酒腌渍约半小时，煎熟，冷却 。  
(2)芦笋去皮，摘去老枝，用开水焯熟，浸入冷水冷却，捞出沥干 。  
(3)鸡胸肉切成方块，芦笋切成段，洋葱切丝，樱桃番茄一剖为二，黑水榄切片 。  
(4)将所有改刀后的材料混合，拌入油醋汁，装盆 。  
(5)将鸡蛋煮孰，剖开，摆放在盆中作装饰 。  
【儿童菜谱鸡类：鸡肉芦笋色拉】  
儿童菜谱鸡类：芋儿烧鸡  
  
  
  

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