材料  

  
文章插图  
【儿童菜谱鸡类：人参香菇大补鸡】鸡半只，鲜香菇一碗，干人参一根，姜片，盐  
做法  
1.把鸡剁成小块，香菇洗净  
2.锅里烧热水，把鸡块扔进去焯一下，去掉腥味 。  
3.香菇也用焯过鸡的水烫软，捞出控水 。  
4.砂锅添水，烧开，把鸡块香菇和切成段的人参姜片倒入，继续烧开后撇去浮沫，小火炖一小时后加适量盐，再炖15分钟即可 。  
  
儿童菜谱鸡类：黑椒鸡肉卷  
  
  

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