因为色拉油既是名称又是等级 ， 消费者容易被误导 ， 2004年10月1日开始禁止只标注“烹调油”、“色拉油” ， 并且把食用油产品重新划分为一、二、三、四等级(四级为最低等级) ， 现在的一级食用油就是色拉油 。  
超市为什么找不到色拉油  

  
文章插图  
色拉油指的是国外用来拌沙拉和凉菜的油 ， 和高烹油本质上没有区别 。  
过去中国的油多是粗榨油 ， 所以有专门的色拉油 ， 现在的桶装压榨油都是经过精制的 ， 可以直接作为色拉油使用 。  
【超市为什么找不到色拉油】 色拉油是一种比较中性的油脂 ， 用于商业用途较多 ， 用量大 ， 一般都是大包装批发 ， 所以零售为主的超市色拉油较少 。  
  

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