一、蛋白质类食物  
  

  
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蛋白质对人体来说非常重要，它是构成脑细胞的主要成分，不仅能促进脑细胞数目增加、体积变化，还能促进大脑的生理活动 。因此，父母每天都应给予婴幼儿足够的蛋白质食物以满足他们的需要 。  
【宝宝营养均衡必吃四类食物】 富含优质蛋白质的食物主要有如下几种：  
1、牛奶  
牛奶是除母乳以外最好的食物，它含有大量优质的蛋白质和脂肪，并且很容易为婴幼儿吸收利用 。因此，1～3岁幼儿，除主食外，应以牛奶为基本食物 。3岁以后，只要经济条件许可，每天也至少要喝250毫升牛奶 。  
2、禽蛋  
禽蛋的蛋白质营养价值最高，其中不仅含有丰富的维生素A和脂肪，还富含维生素B2(核黄素)，是4个月以后的婴幼儿每天必选的饮食 。  
3、瘦肉  
它富含蛋白质、铁、硫胺素和脂肪，既能满足儿童对蛋白质的需要，还能有效防止儿童患缺铁性贫血 。  
4、肝脏  
动物肝脏都富含蛋白质、维生素A、维生素B2(核黄素)、维生素B12和铁 。幼儿每周至少应吃肝脏1-2次 。  
5、动物血  
动物血富含蛋白质、铁及其他营养素，而且物美价廉 。  
6、大豆及大豆制品  
大豆中蛋白质含量高达38%，高出瘦肉2倍 。大豆中的脂肪、铁及维生素B族含量也高 。但大豆中的蛋白质不易被婴幼儿消化，因此，制作时需花大功夫，经过细火慢炖，方可让1～3岁的小儿食用 。但是，大豆制品，如豆腐、豆浆、豆干等等，则较易消化 。4～6岁的小儿，可吃大豆食品 。  

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