缺锌不严重时，药补不如食补 。应多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物 。  
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少 。水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多 。含锌丰富的食物包括：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜 。其中以牡蛎含锌最为高 。  
  

  
文章插图  
据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收 。植物性食品中锌较少 。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克 。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等 。  
每百克食物的含锌量约为：  
猪瘦肉3 。8克；  
猪肝4毫克；  
鸡肝5毫克；  
蛋黄3 。4毫克；  
海带3 。2毫克；  
鱼虾8毫克 。  
提到补锌，有些父母会觉得很麻烦 。其实，在日常生活中，有很多家常菜式都可以达到补锌的效果 。这里给妈妈们介绍几种原料易买、准备简单、制作容易、含锌量较高的家常菜肴：  
1、金针菇菜胆  
原料：  
金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉 。  
做法：  
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用 。  
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用 。  
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可 。  
【儿童补锌食谱推荐】 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量 。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲 。  

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