做法：  

  
文章插图  
1、将香芋去皮切块，鸡肉洗净切块，用沸水焯去血水，捞出备用；  
2、锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒；  
3、倒入老抽，酱油、水；  
4、放入料酒、陈醋、糖、五香粉、盐；  
5、炖一会，放入香芋块，小火炖至鸡肉成熟，香芋软糯，加入味精收汁  
  
儿童菜谱鸡类：板栗炖鸡  
  
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