【状元卤味】  
[原料]：  
  
材料  
鸡肝1折、豆干6雨、香菇6朵、葱2根、蒜头5个、辣椒半个、姜1片  
  
调味料  
酱油半杯、沙拉油2大匙、红砂糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙  
  
[制法]：  
  
1、 将材料分别洗净、切好备用  
2、 锅预热加入少许油，放入葱、蒜末、辣椒、姜片爆香  
3、 放入香菇片拌炒均匀，加入3杯水煮沸 。  
4、 依序加入所有调味科与药材熬煮10——15分钟  
5、 最后加入鸡肝、小豆干一起卤  
6、 等豆干入味，即可随时享用  
  
[特点]：  
  
有些微辣，香味扑鼻 。  
  
莲子粥  
柚子花菜  
  
  

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