材料  

  
文章插图  
流沙馅：咸蛋黄30克，黄油33克，细砂糖40克，卡仕达粉（吉士粉）33克，奶粉33克，牛奶18克  
包子皮：低筋面粉180克，牛奶108克，植物油3克，酵母2克  
【儿童食谱包子：黄金流沙包】做法  
流沙馅：  
1、咸蛋黄中火蒸5min至八分熟，取出剁碎；  
2、黄油室温软化；  
3、把细砂糖、芝士粉、牛奶混合均匀，再加入咸蛋黄、黄油搅匀，再用料理机打匀；  
4、 用刮刀分成12份，每个20克左右，冷冻6h以上；  
包子皮：  
1、把皮的所有原料混合，揉成光滑的面团；  
2、盖上保鲜膜，室温发酵至2至3倍大；  
3、面团平均分成12份，每个25克左右，松弛10min；  
4、取一个面团，擀开，中间厚四周薄；  
6、所有都包好之后，放在温暖处发酵，不一定要至2倍大，但要明显发起来；  
7、蒸锅水烧开，放上包子，中火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟左右再开盖 。  
  
儿童食谱包子：南瓜包菜虾皮鲜肉包  
  
  

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