文章插图  
原料：西葫芦、面粉（中筋 ， 低筋皆可）、鸡蛋、温水、豆腐、酵母粉、粉丝、糖、色拉油、葱姜蒜末、面粉、水、盐、生抽、鸡精  
做法  
1. 面发好 ， 切剂子擀包子皮待用 ， 西葫芦擦丝 ， 加盐适当脱水 。豆腐碾碎 ， 鸡蛋炒碎 ， 加入西葫芦丝 ， 豆腐碎；  
2. 粉丝冷水泡软 ， 短暂焯水 ， 切段 ， 拌入馅里 ， 加入葱姜蒜末 ， 盐 ， 糖 ， 生抽 ， 鸡精拌匀；  
3. 包包子 ， 包好的包子再醒20分钟 ， 冷水上锅 ， 蒸10分钟左右即可 。  
  
儿童食谱包子：南瓜虾仁包子  
  
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