本菜含有人体必需的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、D及多种矿物质 。山楂糕有健脾益胃，帮助消化的作用 。孕早期食用能促进食欲，减轻早孕反应症状，有利营养素的摄入 。  
原料：  
熟猪肉100克，晶糕（山楂糕）80克，鸡蛋1个，淀粉30克，面粉20克，花生油、白糖、盐各适量 。  
制作：  
一、将熟猪肉切成4厘米长，2厘米宽，0.8厘米厚的片 。  
二、将鸡蛋磕入大碗中，放入淀粉、面粉，加一点水搅成稠糊，再将切好的肉片放入，搅拌均匀 。  
【孕早期食用能促进食欲、减轻早孕反应症状-晶糕肉片】三、将山楂糕放入碗内压成泥，倒入白糖，加适量水调成汁 。  
四、锅置火上，烧热后倒入花生油，烧至七成热时，逐片下入肉片，炸成浅黄色，捞出控净油 。注意不能用旺火，以免炸老、发硬 。  
五、将锅内的油倒出，把调好的晶糕汁倒入锅内，待烧开后，下入肉片及少量精盐，翻炒均匀，盛入盘中即成 。  
特点：  
色泽枣红，滋味甜酸带咸 。孕早期食用能促进食欲，减轻早孕反应症状 。  
  
开胃消食、化滞消积、减少孕期反应-蚝油菜花  
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