孕妇食谱  
主料： 鸡胸脯肉 200克子姜 100克  
调料： 鸡蛋清 25克料酒 5克盐 2克味精 1克淀粉(豌豆) 10克香油 5克植物油 15克  
制作工艺  
1.鸡脯肉洗净切片，与鸡蛋清、淀粉、香油调匀码味；嫩姜芽切片，经开水烫一下，捞出 。  
2.锅内放油烧五成热时，把鸡片放入，炒到肉呈白色时捞出；锅内留底油，放入姜片稍炒，再加少许汤、盐、味精、料酒勾芡收汁后，倒入鸡片，淋入几滴香油，翻炒均匀即可 。  
菜品口感 姜嫩鸡鲜，味美爽口 。  
相关人群 本菜适宜怀孕早期食用 。  
健康提示 鸡肉富含优质蛋白质及钙、磷、铁和多种维生素，营养丰富，姜能温中和胃，止呕 。  
·食谱频道编辑廖君友情提示:  
鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用 。  
一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用 。  
食谱相克  
鸡胸脯肉：鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火 。  
  
【嫩姜鸡脯】  
家乡豆腐  
核桃糖  
  
  
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