主料  

  
文章插图  
面粉  
300g  
水  
155ml  
猪肉  
350g  
辅料  
冬菇  
5朵  
胡萝卜  
半个  
生粉  
适量  
蚝油  
适量  
盐  
2g  
白糖  
10g  
酵母粉  
3g  
1.  
冬菇提前用水冲洗一下，然后用温水泡发至软，胡萝卜刨成蓉；  
2.  
猪肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和胡萝卜蓉，加入盐、蚝油、生粉调味；  
【儿童食谱包子：冬菇胡萝卜猪肉馅包子】3.  
分次加入泡冬菇的水；  
4.  
用筷子向着同一个方向搅拌，边搅拌边加入冬菇水，至搅拌起胶，放入冰箱冷藏备用；  
5.  
把水、盐、白糖、面粉、酵母粉依次放进面包机，搅拌10~15分钟成为光滑的面团，直接在面包机里醒发15分钟，取出，揉至光滑，分成18个剂子，包入肉馅；  
6.  
依次做好包子，垫上玉米衣，放入蒸笼；  
7.  
锅里倒水，放入蒸笼，大火30秒，关火，让包子在锅里醒发30分钟；  
8.  
中大火蒸18分钟，关火后不要揭盖，过5分钟后开盖取出；  
9.  
当早餐会是一个很好的选择 。  
  
儿童食谱包子：马齿苋包子  
  
  
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