材料

文章插图
番薯(甘薯、地瓜)910克 , 削皮后切块 , 盐1/2茶匙 , 肉桂棒1根 , 枫糖浆2汤匙 , 奶油(牛油)或蔬菜油11/2汤匙
做法
1.取一深锅 , 放入番薯、盐、肉桂棒 , 再注入适量水 , 足以盖过番薯即可 。煮沸后 , 不盖锅盖续煮20分钟 , 至番薯熟软 , 偶尔搅拌一下 。取出沥干 , 丢弃肉桂棒 。
2.番薯回锅 , 加入奶油和1 1/2汤匙枫糖浆 , 捣成泥状 。淋上剩余的枫糖浆 , 即可上桌 。
【儿童食谱西式糕点:肉桂枫糖浆番薯泥】
儿童食谱西式糕点:玫瑰小米豆沙糕
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