材料  
（一汤匙＝15ml/g、一茶匙＝5ml/g）  
马兰150克、鸡蛋2个、 熟大核桃仁3颗、芝麻油1汤匙、盐半茶匙、白糖1/4茶匙  
做法  
1. 马兰头取嫩叶，冲洗干净 。  
2. 小锅煮沸水，放少许盐，将马兰头放入焯一下捞出，放入凉水中凉透，沥干 。  
3. 把马兰稍稍用手挤出部分水分，切碎，放大碗里 。  
4. 核桃仁用刀背压碎 。  
5. 把核桃仁碎放入大碗，和马兰碎一起，拌入芝麻香油、盐、白糖 。  
6. 鸡蛋打散，平底锅烧热后，倒入食用油润下整个锅底，然后倒出多余的油，小火，倒入蛋液摊成蛋饼，关火 。  
7. 把蛋饼翻个面，放上拌匀的马兰头拌核桃，用手稍稍整形并捏紧 。  
8. 卷起来，注意要卷的稍微紧一点 。  
9. 取出切成小段即可食用 。  
【儿童食谱卷类：马兰核桃鸡蛋卷】  
儿童食谱卷类：鸡肉起司卷  
  
  
  

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