【益寿银耳汤－药膳食谱】益寿银耳汤  
  

  
文章插图  
  
用料：干银耳15g ， 枸杞子15g ， 龙眼肉15g ， 冰糖150g 。  
制法：银耳用温水泡胀 ， 洗净泥沙 ， 去除黑根 ， 用开水氽一下 ， 再用清水浸泡、蒸熟 。枸杞子洗净 ， 置小碗内蒸熟 ， 龙眼肉切丁 。清水1500g ， 置火上烧沸 。加入冰糖 ， 溶化后再放入银耳、枸杞子、龙眼肉 ， 煮沸片刻 ， 入碗 。  
此菜特点：银耳软糯 ， 汤液酸甜适口 。  
效用：补肾强身、养阴润肺 。对肺阴不足的燥咳 ， 干咳 ， 虚劳久咳 ， 热病后的津伤口渴 ， 肠燥便秘 ， 虚烦不眠等症 ， 有较好的疗效 。也可作为高血压、神经衰弱 ， 年老体衰及病后、产后身虚者的滋补膳食 。  
  
沙参玉竹蒸鸭  
参芪砂锅鱼头  
  
  

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