制作杂粮馒头时用一种或多种杂粮，主要杂粮有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类，有别于粗粮和细粮(大米和面粉)，杂粮因产地局限、产量相对少而有着相对特殊的营养成分 。
杂粮馒头用哪些杂粮
文章插图
常见的杂粮面有玉米面、黑米面、高粱米面、黄豆面、大米面等，这些杂粮面粉有的粘合力较低发散、有点粘合力过高影响馒头发酵蓬松 。以小麦粉为主，适当加入杂粮粉 。
【杂粮馒头用哪些杂粮】 面粉中掺入了一定杂粮粉，从而对杂粮馒头的内部组织结构造成一定影响，并不局限产品白、细腻及柔软 。杂粮馒头中因杂粮粉有着特殊的营养成分，逐渐被广大消费者接受 。
- 龙胆泻肝丸能治高血压吗 关于龙胆泻肝丸的副作用厉害吗
- 排毒养颜胶囊的功效与作用是什么 女人排毒养颜最好的药
- 秋天作用幼儿 秋天孩子喝什么汤最好
- 眼部长脂肪粒用什么药膏涂可以治疗 眼部长脂肪粒什么样子
- 有痘痘的肌肤可以用牛奶敷脸吗 脸上长痘痘能喝纯牛奶吗
- 江南的美食在春季百姓日用何事何物来养生 春季干燥喝什么粥
- 烤箱|如何用烤箱烤红薯 烤红薯注意事项
- 为什么用食指指着一个人的额头中心 按印堂的作用及好处
- 舒肝丸和舒肝健胃丸的区别 舒肝和胃丸适用于哪些症状
- 你们都备孕多久才要的孩子 静脉曲张瘙痒用什么方法止痒
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。