用料：  

  
文章插图  
牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量 。  
做法：  
1、鸡蛋打匀；芫荽洗净切碎 。  
2、牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水 。  
3、玉米洗净，用力剔下玉米肉 。  
4、把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可 。  
  
儿童四季食谱：  
荤蔬四季饭  
  
  
【儿童四季食谱：玉米牛肉羹】  

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