原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量  

  
文章插图  
做法：  
鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用 。  
嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁 。  
油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可 。  
功效：菱角有消暑解渴的功效 。  
  
1—2岁宝宝食谱：虾皮油菜  
  
  
【1—2岁宝宝食谱：嫩菱炒鸡丁】  

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