材料  

  
文章插图  
主料：豆腐泡100g ， 猪肉馅40g ， 胡萝卜20g ， 青椒20g ， 香菇20g ， 玉米粒20g  
调料：  
盐3g ， 味精2g ， 香油4g ， 海鲜酱油3g ， 葱姜末4g ， 料酒3g ， 胡椒粉3g ， 白糖2g  
做法  
1、豆腐泡切开一边 ， 用小匙挖去中间的豆腐 ， 呈豆腐盒子 。  
2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖 ， 朝一个方向搅拌均匀 。  
3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎 ， 加盐、胡椒粉、味精分别拌好 。  
4、将肉馅添到豆腐盒子的底层 ， 不要添满 ， 肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜 ， 摆入盘中 。  
5、蒸锅内放水 ， 大火烧至水开 ， 放入盘子 ， 中火蒸8分钟即可 。  
  
儿童菜谱蔬菜类：  
五彩蔬菜丸子  
  
  
【儿童菜谱蔬菜类：豆腐蔬菜盅】  

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