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用料  
碱水面 一小把  
土鸡蛋 一个  
猪油 适量  
白芝麻 适量  
盐 适量  
葱 一根  
鱼露 适量  
青菜 两根  
做法步骤  
1、葱切好备用  
  
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2、青菜洗净备用  
  
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3、干锅放猪油，放进葱头炒香  
  
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4、倒进清水煮开，放碱水面下去煮软  
  
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5、青菜丢下去一起煮，加盐，鱼露各适量进去调味即可  
  
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6、另起平底锅烧热，放少许油，打鸡蛋下去，小火慢煎  
  
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【荷包蛋面条做法步骤 荷包蛋面条的做法】7、差不多一分钟后，撒点白芝麻跟葱花下去  
  
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8、出锅装好  
  
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