古代为何称灯红酒绿，酒是绿色的吗？优质 _古代

我们首先来说说这灯红酒绿的由来。灯红酒绿这个词儿出自5000人的《20年目睹之怪现状》，形容的是寻欢作乐、纸醉金迷的腐化生活，同时也形容夜市的繁华景象。灯红这个词儿好理解，那这个酒绿呢？酒是绿色的吗？看看我们现在喝的酒，有白的、黄的、红的都有，也没有见到一点绿色的酒啊！所以今天我就来和大家好好聊聊这酒绿酒。
【古代为何称灯红酒绿，酒是绿色的吗？优质】它的起源非常偶然，古时候人们发现吃剩下的食物没来得及处理的话，会发霉发酵，而且会产生香气，人们把发酵出来的液体就称之为酒。但是由于粮食有限，没有办法大规模的酿酒，随着农业的发展，有了剩余的粮食，才开始意识到可以用这些粮食去专门的酿酒，于是大规模的酿酒才开始。而古人酿酒的时候技术比较低端，手段非常简单，特别是过滤的手段非常的粗糙。而且据说酒酿好之后还要用几种草药泡制，古时候的酒就变成了绿色。

白居易曾经写过这么一句诗说，绿蚁新醅酒，红泥小火炉。这其中绿蚁指的就是酒。因为新酿的酒还没有滤清的时候，酒面会浮起酒渣，是微绿色的，像蚂蚁一样小，所以称之为绿蚁。那么从这句诗当中，我们就可以读出，酒在新鲜酿出来的时候就已经成淡绿色了。
而且早在东汉时，张衡的著作《南都赋》中就有关于绿蚁的描述，说，劳夫金寸，辅以若平。这其中的牢指的是没有过滤去的酒刀。这种东西很稠，它会浮在酒面上，同时还伴随有许许多多的泡沫。这些泡沫被古人称为浮蚁，因为这些泡沫的形状看起来就像是一只只的小蚂蚁。但是我们都知道，蚂蚁可是黑色的。
那么为什么要用绿蚁来形容呢？大家要注意，在这句话当中还有一个字，那就是平浮萍。不可忽略。古人是取了蚂蚁的形状，取了绿浮萍的颜色。这样一来，浮蚁若平就解释通了，这就是绿酒的来历。正是这层浮沫，让古代的文人爱屋及乌，在赞美美酒的同时，也爱上了这层称作绿蚁的浮沫，并将绿蚁演变成了对美酒的昵称。
那除了其他物质使酒发绿之外，有没有本身就成绿色的酒呢？这种酒有一个美丽的名字，叫灵鹿。根据《荆州记》的记载，长沙郡有灵湖，取湖水为酒，极为甘美，露水出张裕、康乐县。其间乌城县有景观渠水为酒，与湘东陵酒常年限制。所谓铃鹿就是这两种酒的合称。据说这种酒是晶莹碧绿的，所以说灯红酒绿有它丰富的含义和根据。在古代，绿酒就是一个食指，不但没有贬义的色彩，相反，绿色是对美酒的称赞。

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