材料  
猪肉馅 ， 香油 ， 葱末 ， 姜末 ， 老抽 ， 盐 ， 芹菜 ， 植物油  
做法  
1.芹菜去叶洗净 ， 葱切末 ， 蒜、姜切末  
2.将芹菜用开水焯烫一下 ， 捞出过凉水 ， 控干水分 ， 切成细末 ， 攥干水分  
3.将猪肉泥 ， 加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿  
4.将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀  
5.锅内放油 ， 油五成热时放入葱蒜末爆香 ， 然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀 。（这个俺是给老妈学的 ， 感觉这样拌出来的馅更香更好吃）  
  
儿童饺子类食谱：  
三角水晶虾仁饺子  
  
  
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