8毫克 。  
与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富合铁质 。  
牛肉不宜常吃，一周一次为宜 。牛肉的肌肉纤维比较粗糙且不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故宝宝及消化力弱的人不宜多吃 。  
牛肉不要和栗子一起喂给宝宝 。同食会影响宝宝健康，引起呕吐 。  
牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂 。牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利于宝宝健康 。  
清炖牛肉保存营养成分比较好，炖牛肉时不要先加盐和酱油，否则牛肉不易熟烂，待牛肉炖烂后再加盐和酱油调口味 。  

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