10、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长；  
11、喝牛奶能预防动脉硬化；  
12、睡前喝牛奶可帮助睡眠 。  
喝牛奶的注意事项  
1.晨起空腹喝奶不宜 。  
因为人体空腹时胃肠蠕动快 ， 牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠 。此外 ， 大口喝奶的方法也不足取 ， 因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会 ， 不利于消化吸收 。喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等 ， 或边吃点心边喝牛奶 。  
2.晚上喝奶更有利 。  
科学研究发现 ， 人体中的钙代谢会有一个特殊的规律：晚间尤其是午夜之际 ， 血浆钙含量会出现一个“低谷” ， 迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充 。这样 ， 血液中的钙虽暂时得到维持 ， 但骨骼中钙却有减少 。牛奶中含钙丰富 ， 因此临睡前喝杯牛奶 ， 可补偿人体夜间对钙的需求 。  

  
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3.牛奶不宜加糖煮沸 。  
牛奶中含有丰富的氨基酸 ， 在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应 ， 生成一种新化合物--果糖基氨基酸 。这种物质非但不能为人体消化吸收 ， 反而影响人体健康 ， 牛奶最好新鲜饮用 ， 如太冷稍稍加热即可 。  
【荷兰乳牛纯牛奶怎么样？ 荷兰乳牛学生奶粉好吗？】小编的话：以上是关于人们食用牛奶时的注意事项 ， 虽然牛奶是好东西 ， 能够帮助人体补充能量 ， 但是若是长期不正确的食用 ， 反而会对身体造成负担哦！需要提醒的是 ， 不管你选择什么品牌的牛奶 ， 尽量选择在专卖场或者大型的超市进行购买 ， 像什么路边摊或者小店就不要去了 ， 以免产品质量不合格而引起腹泻 ， 食物中毒就不好了 。  

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